3分钟出锅！乌镇"机器人大厨"现场爆炒还原中式锅气

发布时间：2026-11-11 14:39:54 来源：big bass hold spinner 作者：焦点

　　11月2日，分钟在2026世界互联网大会乌镇峰会 “互联网之光” 博览会上，出锅厨现场爆炒还一款智能炒菜方舱吸引不少参观者打卡体验，乌镇AI化身大厨现场炒菜，机器让大家近距离感受智慧餐饮的原中魅力。

　　这套智能烹饪系统占地仅约9平方米，通水通电即可投入使用。分钟机械臂可自动完成投料、出锅厨现场爆炒还控温翻炒、乌镇出锅、机器锅具自清洁全流程，原中将大厨爆炒手法数字化，式锅尝试还原中餐锅气。分钟设备内置800余道家常菜菜谱，出锅厨现场爆炒还宫保鸡丁、乌镇小炒肉等菜品均可一键制作，单道菜炒制耗时3至4分钟，多锅并行可稳定出餐，舱内自带油烟净化，无需外接排烟管道。

　　现场提供一荤一素加米饭套餐，售价15至18元，参观者可以直接试吃。工作人员介绍，该设备主打标准化出餐，口味稳定可控，适合社区食堂、写字楼食堂、快餐门店等场景，缓解餐饮行业招工难、出品不稳定等痛点。

　　不少观众品尝后表示新奇，也有人提出，机器可以复刻工序，却难以替代人工烹饪里的灵活调整与烟火人情味。从展台走向现实门店，这台炒菜机器人，也是AI走进日常民生的缩影。

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